宮城

グルメ・珍食・奇食

もうかの星を通販で買った!さばき方。食べ方。味はレバ刺し!美味い!

宮城県気仙沼だけで流通している珍味というか珍食材「もうかの星」 名前からはなんのことやら謎の食材ですが、その正体は「サメの心臓」 「もうかざめ」というサメの心臓を、主に刺身でいただきます。 気仙沼以外ではほとんど出回っておらず、例...
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サメ肉の味や食感や臭いなど。ブリの白身に近い?安くて美味しいよ!

サメ肉が実は結構美味しい。ってあんまり知られていないみたいですね。 サメ肉、そう、あの鮫シャークの身の部分です。 (一部地域では普通にスーパー等でも流通していますが)そのまま切り身ではあまり見かけないサメ肉。 「臭いんじゃないの?...
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サメの心臓「モウカの星」は完全にレバ刺しだった!@上野アメ横「魚草」

「モウカの星」は完全にレバ刺しでした。 宮城県気仙沼のあたりだけでしか流通していない珍食材「モウカの星」 先日たまたま上野アメ横の露天立ち飲み店で見つけて食べてみたら、懐かしの味「レバ刺し」と味がほぼ一緒で、最高に美味しかったのと同...
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