和食

雑学

ぜんざいとおしるこの違いって何?地域によって違う?

ぜんざいとおしるこって甘くて美味しいですよね。 この二つの違いって知っていますか? 良く似ている・・・というか同じのような気がするけど、何か違いはあるのでしょうか? ふと違いはなんだろう?と気になると、普段気にしていなかったことで...
雑学

縁起物の食べ物やお菓子まとめ。縁起を担いで幸運ゲット!?

縁起物、と聞いて思い浮かべる食べ物やお菓子。 あなたはどんなものを思い浮かべましたか? 年の初めのお正月にはおせちに色々な縁起物が登場しますし、受験の時は験を担いだりします。結婚式にも縁起物が色々登場しますよね。 人生の節目など大...
グルメ・珍食・奇食

ふぐの子(ふぐ卵巣の糠着け)絶対食べちゃダメ!なはずの猛毒部位を食べる究極珍味

ふぐの子(ふぐ卵巣の糠着け)とは、あの猛毒を持った魚「フグ」の絶対食べてはいけない部位「卵巣」を2~3年以上ぬか着けすると、何故か猛毒が消えて食べられるようになる。というとんでもない珍味です。 しかも「なぜ毒が消えるのか」という理由、...
雑学

割烹の意味、由来。割烹と料亭の違い

「割烹」といえば、なんとなく高級な日本料理や、日本料理店をイメージしますが、具体的にはどんな意味の言葉なのか。どんな由来のある言葉なのか。 「割烹」と「料亭」の違いとは。 気になったので調べてみました。 割烹とは そもそも「割烹...
グルメ・珍食・奇食

名古屋栄のまぐろ専門店「しび」のまぐろしゃぶしゃぶが絶品

名古屋栄の錦の街にある鮪のお店「しび」はまぐろづくしのまぐろ料理専門店です。 特にオススメしたいのがまぐろのしゃぶしゃぶ!お刺身で食べられるマグロを出汁でしゃぶしゃぶしてポン酢で食べるともう絶品です! 接待や会社の飲み会からデートや...
グルメ・珍食・奇食

かめやが東京で一番好きな蕎麦屋です。天玉そば最高

東京で一番好きな蕎麦屋といえば、僕は間違いなく「かめや」と答えます。 「かめや」って店名を忘れて「しょん横(しょんべん横丁)の蕎麦屋」と言う時もありますけど、あそこが一番好きなんですよ。 いわゆる立ち食いそばカテゴリーに入る店...
グルメ・珍食・奇食

猿鍋を出すジビエ・マタギ料理の店「酒蔵新潟」

東京都板橋区、都営三田線「志村三丁目」駅からすぐ 「酒蔵新潟」 は現役バリバリのマタギの親父さんが、自身で仕留めてきた獲物を供してくれるマタギ料理、ジビエ料理のお店です。 こちらのお店では、猪、鹿、熊といった定番マタギ料理と並んで...
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