グルメ・珍食・奇食

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世界一臭い食べ物!シュールストレミングを食べた!匂いとか味とか注意点とか

世の中には色々「臭い」食べ物がありますよね。 身近なところだと納豆とか、ニンニクを臭いと表現することもあれば、糠漬けとかお漬物を臭いと感じる人もいるし、パクチーの匂いがダメな人もいますね。 でも、臭いのと味は別の話。むしろクサいけど...
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猿鍋を出すジビエ・マタギ料理の店「酒蔵新潟」

東京都板橋区、都営三田線「志村三丁目」駅からすぐ 「酒蔵新潟」 は現役バリバリのマタギの親父さんが、自身で仕留めてきた獲物を供してくれるマタギ料理、ジビエ料理のお店です。 こちらのお店では、猪、鹿、熊といった定番マタギ料理と並んで...
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犬鍋(狗鍋)を食べられるお店@新大久保~千里香

いまや韓国、中国に留まらずアジア各国の人々が集まりお店が乱立する一大エスニックタウンとなった東京都新宿区新大久保。 そのメインストリート大久保通り沿いに店を構える「千里香(センリコウ)」は延辺朝鮮族自治州の朝鮮族の料理を出すお店ですが...
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タヌキ鍋とかジビエ料理色々~タヌキ肉の味の感想

むかし話などでよくあるエピソードのひとつに、わるさをしたタヌキをおじいさんが捕まえて説教をする下りがありますね。 「わるさしたタヌキは“タヌキ汁”にして食っちまうぞ!」 こんなセリフがあるあるエピソードになるぐらい、かつての日本では...
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米とサーカスで鹿・トド・カンガルー・山羊・カラス・グソクムシ・マムシ・ワニ・ダチョウを食べた

東京都新宿区の高田馬場駅から徒歩1分。ちょっと奥まったところにある居酒屋 「獣肉酒家 米とサーカス」 は、鹿、猪、山羊、ワニ・・・などのジビエ食材や、あまり普段お目にかかれない珍しい食材が豊富に揃えられたお店です。 珍しい食材に興...
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